2022年11月30日

【衝撃】味噌汁を『沸騰』させてはいけない理由マジかよwwwwww

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1: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:54:10.469 ID:Z7rCKZWl0

栄養?



1000:なんJ HERO 2018/05/18(金) 00:00:00



2: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:54:53.568 ID:vqE27LGg0

風味


4: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:55:19.546 ID:9RoZL8SS0

飲むときにやけどするから


5: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:55:21.803 ID:yGUj2y2I0

味噌の風味が飛んでおいしくなくなるから


6: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:55:28.953 ID:X2JJZYRk0

赤味噌は沸騰しても味変わらないらしい


8: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:56:03.572 ID:yPWxd8f70

>>6
かわらんけどあんまり沸騰はさせんね
味噌煮込みうどんぐらいかな


7: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:55:55.342 ID:OyNmz9sK0

乳酸菌とかなんとか


9: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:56:04.281 ID:Z7rCKZWl0

風味か
じゃあ栄養は落ちないんだね


11: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:57:21.701 ID:m6YhrPkCa

煮詰まった味噌汁もそれはそれでうまい


12: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:57:37.734 ID:B/PbW94/0

グラグラした方が美味しい食材ってどんなのだろう?鳥軟骨の味噌汁とか?


13: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:57:40.921 ID:9RoZL8SS0

味噌も発酵食品だからあんまし火通し過ぎると栄養変わりそう


14: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 22:57:57.944 ID:kmUKmCDFa

味噌汁難しい


18: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 23:02:07.523 ID:l0VGlt/fp

熱過ぎて舌やけどするから


19: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 23:03:05.485 ID:CK3Kppxh0

俺は見栄えの問題だと思ってたよ


20: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 23:03:18.712 ID:VUlL2hW90

これから飲むのに麹がどうこう関係なくない


21: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 23:04:14.619 ID:Czqs4rSQd

別に沸騰させていいぞ?


22: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 23:04:21.916 ID:H4IpIqX20

香りが飛んじゃうからだろ


25: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 23:08:35.419 ID:Z7rCKZWl0

まあ確かに
味噌汁とかカレーって沸騰させると何かが壊れた感じはするよな

なにかはしらんけど


26: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 23:11:09.888 ID:s0UvnMJG0

沸騰させても美味いけど、香りが飛んで煮込み風の味になるよね


29: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 23:14:59.495 ID:tVIFUL3w0

豚汁は先に味噌入れる人も多いね


30: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 23:15:32.522 ID:sHz6/AZs0

単に沸騰まで行くと辛くなるけどな


31: @なんJ HERO 2022/11/22(火) 23:19:00.243 ID:CceqkVXe0

風味が飛んだらただの辛い液体だからな


1001:なんJ HERO 2018/05/18(金) 00:00:00



引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1669125250/



posted by NANj at 06:25| Comment(0) | 日常・生活 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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